風の袋？！

シュークリーム作りました〜

ドイツでは初めて作るので、小麦粉やオーブンを試すための試作のつもりだったのだけど、気がついたら残り３個になっているほど好評でした（笑）



今週末、叔父、叔母らを家に招いています

去年、このブログでも話したことがありますが、少し気難しい叔父さん夫婦・・・覚えてないかな？今は問題はないのだけど、まだ後遺症というか、多少びびってたりする気持ちがどっかにあって

オリバーが鍋がいいというので、こてこて和だしの薄味の鍋では微妙かな〜と思って、和洋折衷アレンジ鍋を考えています。

前菜を数種類作ることで、彼らに逃げ場を与えて置いてあげようとも思ってます（笑）もしも鍋が口に合わなくても、そっちで食事を楽しめるようにワインに合う細かいもの色々。

で〜〜問題は、デザート。
本当はイチゴ大福作りたかったのだけど、叔父、叔母に鍋に続き、あんこと餅もチャレンジさせるのはどうかと思い、とりあえず無難に〜でもありきたりでは詰まらないしなんか一ひねり〜と考えて思いついたのがシュークリームなんです

フランスのお菓子なので、こちらにもあることはあるみたいだけど、普段出かけるスーパーやカフェやケーキ屋さんなどではまず一度も見かけたことがありません。日本では、コンビニでもスーパーでもどこでも必ず売られている庶民派スイーツの代表なのにこちらではもう少し特別感があるのかな。

こっちでは、ずっしり重たいケーキとか、ポッソポソのケーキとか・・・わたしがカステラを作ってみんなに出した時、あのしっとりした生地の感じに感動してた人もいました、。

ケーキもパンも日本では材料に惑わされたことはなかったのだけど、こちらでは何度も小麦粉のせいで酷い目に合っているので、この今日の試作は必須でした。

日本みたいなフワフワのスポンジケーキはこっちの小麦粉では無理！と言うことも聞いたことがあるほどに、同じ小麦粉という名前でも色々あるんですよ〜でも家にあった小麦粉で大丈夫そう！

カスタードクリーム実は、これを作るのは、すっごく楽しいのです！
楽しい？っていうか、面白いのです。

クリームが出来上がっていく感じが秒刻みで分かるから
今日はバニラビーンズはなかったので、バニラエッセンスと、またわたしの得意技、洋菓子には何でもかんでも調子に乗って入れちゃうラム酒を。わたしの好きな少しソリッドな感じのカスタードクリームにしました。

艶だしのため、生地の表面に卵を塗ったので、色は濃い目に写っていますが、フワフワで全く問題なし！

今週末はこれで行きます！今日は試作なので、型もスプーンで落としただけだし大きさも揃ってないけど、当日はもう少し気を使いましょうかね。粉砂糖振ったり、チョコレートかけてエクレア風にしてあげたりしておもてなし風に。（って実際、そんな余裕はないかも。わたしの料理って台所が戦場のようになります）



オリバーは、家庭でこのシュークリームが作れるものかと思ったらしく、すっごい感動して、「カワイイ！カワイイ！」ってニホンゴでシュークリームに言いながらパクパク食べてました（笑）

お菓子はやっぱり美味しいし、自分でもよく作るけど、気になるのはカロリー。

自分で作り出して、シナモンロールとかヤバイな・・・と知るのです。
シナモンロール、大好物だったのだけど、あの材料を知って、ちょっと引いてしまった（笑）でもこの前久しぶりにシカゴで食べたらやっぱりサイコーでも、怖くて自分では作りたくない（笑）

と、シナモンロールは一個食べたら、その日は何も口にするな！と言いたくなるほどの超ド級の高カロリーですが、わたしの中でアイスクリームとプリンとシュークリームはカロリー的にまあそんなに気にすることもないと信じようとしている“あり”のスイーツです

そうそう、タイトルの「風の袋？」ってなんだ？って思ったと思うのだけど、ドイツ語でシュークリームのことを“Windbeutel”と言うそうです。Windは英語と同じでBeutelは袋って意味。

これを聞いて浮かんだ絵は、子供のころビニール袋を持ってその口に風を入れるように走った記憶ありません？（笑）それ。

そんな風にプクーと膨らむからこういう名前なのかなぁと。